混凝土结构在工程建筑中的模板要求如下：

强度和稳定性：混凝土结构模板必须具备足够的强度和稳定性，能够承受施工操作和混凝土浇筑时的荷载，并保持不变形或破坏。

平整度和准确性：模板表面应平整、光滑，并且能够提供准确的尺寸控制。这对于确保混凝土结构的准确性和一致性至关重要。

耐久性和防腐蚀性：混凝土结构模板应具备耐久性，能够在整个施工过程中保持其性能。此外，模板材料应具备防腐蚀性，能够抵御来自混凝土浆液的化学侵蚀。

可重复使用性：模板材料应该是可重复使用的，以降低建设成本和资源消耗。在混凝土结构完成后，模板应能够被拆解并重新组装，以便在未来的项目中再次使用。

安全性：模板应具备安全性，能够为工人提供安全的工作环境，并确保他们在模板上的操作和移动时不会发生意外事故。

可调节性：模板应具备一定的可调节性，以适应不同尺寸和形状的混凝土结构。模板系统应该能够进行调整和变化，以满足特定项目的需求。

简便易用：混凝土结构模板应设计成简单易用的形式，方便施工人员安装、拆卸和移动。此外，模板的组装过程也应尽可能简化，以提高施工效率。

总之，混凝土结构对工程建筑模板有一系列要求，包括强度、平整度、耐久性、重复使用性、安全性、可调节性和简便易用性。这些要求有助于确保混凝土结构的质量和施工效率。